Involtini Di Manzo Con Bresaola

Ingrediente principale

Manzo

Persone

4

Ingredienti

• Farina
• Vino Bianco Secco: 1 Bicchiere
• Burro: 40 G
• Ginepro: 8 Bacche
• Panna: 4 Cucchiai
• Brodo
• Bresaola: 8 Fettine
• Fettine Di Polpa Di Manzo: 400 G

Preparazione

Battete bene la carne, ponete su ciascuna fetta due fettine di bresaola, arrotolate e legate l'involtino con spago bianco da cucina, passatelo nella farina.

Passo 2

In un tegame lasciate sciogliere il burro, rosolatevi gli involtini, bagnate con il vino, fate evaporare.

Passo 3

Versate un mestolo di brodo leggero e cuocete a fuoco basso e a recipiente coperto per un quarto d'ora.

Passo 4

Aggiungete la panna e le bacche di ginepro.

Passo 5

Fate addensare il sugo.

Passo 6

Regolate il sale se occorre.

Passo 7

Disponete gli involtini sul piatto da portata tenuto in caldo e nappateli con la salsa anch'essa calda.