Involtini Di Peperoni Al Tonno

Ingrediente principale

Peperone Rosso

Persone

4

Ingredienti

• Olio D'oliva
• Aceto Di Vino
• Prezzemolo
• Capperi Sotto Sale
• Filetti D'acciughe: 6
• Cipollotto: 1
• Peperone Rosso: 1
• Peperone Giallo: 1
• Peperone Verde: 1
• Tonno: 350 G
• Funghi Sott'olio: 3 Cucchiai

Preparazione

Arrostite i peperoni ne forno a 180 gradi per un'ora.

Passo 2

Ritirateli, spellateli, apriteli, eliminate i semi e i filamenti bianchi, divideteli in quarti, asciugateli su un telo da cucina.

Passo 3

Nel frattempo, in una ciotola, mescolate il tonno sminuzzato con il cipollotto e i funghi tritati, alcuni capperi dissalati, le acciughe diliscate, dissalate e tagliate a pezzettini, il prezzemolo.

Passo 4

Amalgamate con cura gli ingredienti spruzzando un po' d'aceto.

Passo 5

Distribuite il composto sulle falde di peperone, arrotolatele strette e mettete in frigorifero fino al momento di servire.

Passo 6

Disponete i peperoni a coppie di colori differenti nel piatto da portata, irrorateli con un giro d'olio versato a filo.

Passo 7

Servite.