Involtini Di Platessa

Ingrediente principale

Platessa

Persone

4

Ingredienti

• Cognac: 2 Cucchiai
• Sale
• Pepe
• Farina
• Burro: 50 G
• Prezzemolo: 30 G
• Panna: 180 G
• Salsa Di Pomodoro
• Salsa Worcester: Alcune Gocce
• Formaggio Groviera: 100 G
• Filetti Di Platessa Surgelati: 700 G

Preparazione

Distribuire sui filetti un trito di prezzemolo e formaggio.

Passo 2

Arrotolarli e fermarli con spago da cucina.

Passo 3

Sistemare gli involtini leggermente infarinati in una pirofila imburrata, irrorarli con il cognac e infornarli a calore medio per 3 minuti girandoli una volta.

Passo 4

Stemperare nella panna il pomodoro e qualche goccia di worcester e versare la salsa sul pesce.

Passo 5

Infornare per altri 10' ricordando di girare più volte.