Involtini Di Pollo Alla Soia

Ingrediente principale

Pollo

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Aceto Di Vino: 1 Cucchiaio
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Germogli Di Soia: 1 Manciata
• Maionese: 1 Cucchiaio
• Petto Di Pollo: 1
• Erba Cipollina (facoltativo)
• Cialde Di Riso
• Dado (o Salsa Di Soia)

Preparazione

Disossare e sgrassare bene il petto di pollo.

Passo 2

Tagliarlo a tocchetti minuti che rosolerai in poco olio d'oliva.

Passo 3

Aggiungi il dado con un po' d'acqua o, in alternativa, un cucchiaio o due di salsa di soia.

Passo 4

A cottura ultimata, togli dal fuoco e lascia raffreddare.

Passo 5

A parte bagna le cialde di riso con due strofinacci umidi.

Passo 6

Lava i germogli di soia, asciugali e mescolali al pollo, aggiungendo la maionese, l'aceto e, a piacere sale ed erba cipollina tagliuzzata finemente.

Passo 7

Metti il 'pastone' nelle cialde ammorbidite, richiudile e portale in tavola su un letto di foglie di insalata.

Passo 8

Se non ti riesce di trovare le cialde di riso, puoi tranquillamente sostituirle con delle foglie di insalata ben lavata ed assolutamente asciutta (già  il ripieno tende a perdere un po' d'acqua).