Involtini Di Prosciutto Con Mascarpone E Gorgonzola

Ingrediente principale

Prosciutto

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva Extra-vergine: 4 Cucchiai
• Prosciutto Cotto: 8 Fette
• Insalatina
• Formaggio Gorgonzola: 200 G
• Mandorle In Scaglie: 1 Cucchiaio
• Formaggio Mascarpone: 50 G
• Cerfoglio, Origano E Timo Tritati: 1/2 Cucchiaio
• Maggiorana, Finocchietto, Erba Cipollina: 1/2 Cucchiaio

Preparazione

Lavorate in una ciotola il gorgonzola e il mascarpone, ottenendo un composto omogeneo.

Passo 2

Spalmatelo su 8 fettine di prosciutto cotto, tagliate non troppo spesse, quindi arrotolatele su se stesse formando gli involtini.

Passo 3

Spuntateli alle estremità  e serviteli, in coppia, sistemati su un letto di insalatina fresca mescolata con un bouquet di erbe aromatiche, il tutto condito con poco olio, sale, pepe e scagliette di mandorle precedentemente tostate in forno.