Involtini Di Tonno

Ingrediente principale

Tonno

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 4 Cucchiai
• Latte
• Uovo: 1
• Pomodori Pelati: 300 G
• Formaggio Pecorino Grattugiato: 1 Cucchiaio
• Uovo Sodo Tritato: 1
• Mollica Di Pane Raffermo: 1 Manciata
• Prezzemolo Tritato Con 1 Spicchio Aglio: 1 Manciata
• Tonno Fresco: 8 Fette Sottili
• Cipolla Piccola Tritata: 1
• Tonno Fresco (pezzetti Di 100 G): 1 Pezzetto

Preparazione

Ammollate nel latte la mollica di pane sbriciolata, strizzatela e mettetela in una terrina con i 100 g di tonno tritato, il prezzemolo con l'aglio, l'uovo sodo, quello fresco, il pecorino, sale, pepe.

Passo 2

Amalgamate bene il tutto, spalmate questo composto sulle fette di pesce, arrotolatele e fissatele a due a due in stecchini di legno.

Passo 3

In un tegame imbiondite nell'olio la cipolla, unite i pomodori, salate e pepate; al primo bollore mettete gli involtini e cuoceteli a fuoco basso una decina di minuti per parte.

Passo 4

Serviteli.