Involtini Di Vitello Ripieno Di Scamorzoni

Ingrediente principale

Vitello

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Vino Bianco
• Burro: 1 Noce
• Alloro: Alcune Foglie
• Olive Verdi Snocciolate: 12
• Brodo
• Polpa Di Vitello: 4 Fette
• Prosciutto Crudo Semidolce: 2 Fette
• Formaggio Scamorzone: 4 Fettine

Preparazione

Su ogni fetta di carne mettere una fettina di scamorzone, mezza fetta di prosciutto, 3 olive tagliate a metà  (nell'ordine in cui è scritto).

Passo 2

Arrotolate il tutto e fermate con due stuzzicadenti.

Passo 3

Mettere gli involtini in una padella insieme ad una noce di burro e a 3 foglie di alloro, salare pepare, mettere il coperchio e cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti.

Passo 4

Dopo aggiungere il vino, lasciare evaporare, aggiungere il brodo e far cuocere per circa altri venti minuti.