Involtini Pepati

Ingrediente principale

Maiale

Persone

4

Ingredienti

• Sale: Poco
• Pepe: Molto
• Aglio: 1 Spicchio
• Olio D'oliva Extra-vergine: Poco
• Farina
• Vino Marsala
• Lombo Di Maiale: 8 Fettine
• Fegato Di Maiale Tritato: 300 G
• Lombo Di Maiale Tritato: 200 G

Preparazione

Fate soffriggere le carni tritate in una padella appena unta d'olio, aggiungete uno spicchio d'aglio schiacciato, poco sale e molto pepe macinato al momento.

Passo 2

Spegnete dopo qualche minuto e lasciate raffreddare.

Passo 3

Stendete bene le fettine di lombo di maiale e mettete al centro di ognuna una cucchiaiata di ripieno di carne.

Passo 4

Formate degli involtini nella farina, salateli e metteteli in un tegame con poco olio; bagnate con il marsala e fate cuocere per mezz'ora.