Involtini Speciali

Ingrediente principale

Manzo

Persone

3

Ingredienti

• Pepe
• Olio D'oliva: 2 Cucchiai
• Formaggio Parmigiano Grattugiato: 100 G
• Aglio Schiacciato: 3 Spicchi
• Mortadella: 4 Fette Sottili
• Prezzemolo Fresco Tritato: 1 Manciata
• Carne Di Manzo Magra: 4 Fette

Preparazione

Procurarsi 8 stuzzicadenti.

Passo 2

Tagliare le fette di carne in 2 pezzi e cosଠpure le fette di mortadella.

Passo 3

Disporre sopra ogni 1/2 fetta: la 1/2 fettina di mortadella, una presa di parmigiano ed una di prezzemolo.

Passo 4

Chiudere con uno stuzzicadenti.

Passo 5

Riscaldare in un tegame (meglio se di coccio) l'olio e far dorare gli spicchi d'aglio schiacciati: mettere gli 8 involtini sul fuoco alto per scottare la carne in ogni parte.

Passo 6

Lasciare poi cuocere quanto basta (circa 30 minuti).

Passo 7

Se occorre aggiungere acqua o far sfumare poco vino bianco.

Passo 8

Non salare: sono già  abbastanza saporiti.

Passo 9

Pepare alla fine, servire tiepidi, meglio se con verdure saltate in padella.