Involtino Di Stoccafisso

Ingrediente principale

Stoccafisso

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pangrattato
• Pepe
• Aglio: 2 Spicchi
• Acciughe: 4
• Prezzemolo
• Capperi: 20 G
• Pomodori Pelati: 600 G
• Stoccafisso Bagnato: 500 G

Preparazione

Rosolare in una padella con l'olio uno spicchio di aglio tritato, le acciughe, i capperi, il pangrattato ed il prezzemolo tritato.

Passo 2

Stendere il ripieno sullo stoccafisso, quindi arrotolarlo e legarlo.

Passo 3

Preparare a parte una salsa con lo spicchio di aglio rimasto, un pizzico di sale e di pepe, i pomodori, aggiungere lo stoccafisso e cuocere per 30'.

Passo 4

Servire caldo, tagliato a fette.