Tritare nuovamente la carne con il tritacarne con tutti gli ingredienti comprese le spezie (se si adoperano spezie in polvere, prenderne solo un pizzico con la punta d'un coltello).
Passo 2
Aggiungere il sugo del limone e amalgamare tutto nuovamente molto bene.
Passo 3
Dividere l'impasto in tante crocchette di media grandezza e infilarle su uno stecchino.
Passo 4
Spennellarle con il burro fuso e cuocerle sulla brace per 30 minuti.
Passo 5
Servire questi spiedini accompagnati con riso bianco.
