Lasciare depositare per 2 o 3 giorni, poi filtrare il tutto con un colino (buchi non troppo grandi).
Passo 2
Gettare il fico ed il limone dopo averli strizzati.
Passo 3
Conservare in frigo.
Passo 4
--- Il kefir è un fermento, una sorta di lievito, che viene utilizzato nella preparazione di bevande.
Passo 5
I fermenti si possono acquistare in negozi specializzati (o ve li potete far regalare) e vanno conservati lontani da fonti di calore, in acqua zuccherata.
Passo 6
Se 'nutriti' con acqua appena intiepidita, zucchero e farina e lasciati in luogo tiepido, i fermenti si riproducono spontaneamente e possono poi essere divisi e ridistribuiti.
