Lampascioni Agrodolci

Ingrediente principale

Lampascioni

Persone

4

Ingredienti

• Zucchero: 2 Cucchiai
• Aglio
• Olio D'oliva Extra-vergine: 6 Cucchiai
• Aceto Di Mele: 3 Cucchiai
• Capperi: 2 Cucchiai
• Lampascioni: 1000 G

Preparazione

Pulire e lavare i lampascioni; sbucciarli e praticare 1 taglio a croce alla base dopo aver asportato la radice.

Passo 2

Lessarli per 3/4 d'ora in acqua salata, dopodichè scolarli molto bene.

Passo 3

Farli rosolare in olio ben caldo con 1 spicchio d'aglio, unire l'aceto, lo zucchero e i capperi.

Passo 4

Quando l'aceto è completamente evaporato toglierli dal fuoco e passarli in forno caldo per qualche minuto.

Passo 5

Servire come contorno ad arrosti.