Lasagna Verde Alla Modenese

Ingrediente principale

Spinaci

Persone

6

Ingredienti

• Uova: 2
• Sale
• Olio D'oliva: 1 Cucchiaio
• Farina: 500 G
• Burro
• Formaggio Parmigiano Grattugiato
• Spinaci: 200 G
• Tartufo: 1
• Besciamella: 20 Cl
• Sugo Di Carne: 50 Cl

Preparazione

Impastare farina, uova, olio e gli spinaci lessati, tritati finemente e passati al setaccio.

Passo 2

Lavorare l'impasto e tirarlo in sfoglie, dividere in quadrati e lessarli in acqua bollente salata, scolarli e stenderli su un panno.

Passo 3

Imburrare una teglia, mettervi a strati i quadrati e ricoprire ogni strato con sugo, formaggio, tartufo a fette, besciamella e burro fuso.

Passo 4

Gratinare in forno.