In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio e insaporitevi la carota e la cipolla tritate.
Passo 2
Aggiungete la carne macinata, fatela colorire, poi bagnatela con il vino e lasciate evaporare.
Passo 3
Salate, unite la polpa di pomodoro e cuocete per almeno mezz'ora.
Passo 4
Alla fine, insaporite con un pizzico di pepe.
Passo 5
Nel frattempo fate la pasta , tiratela a sfoglia, ricavatene delle strisce, lessatele in acqua bollente salata e stendetele su un telo da cucina bagnato e strizzato.
Passo 6
Tagliatele a rettangoli.
Passo 7
In una pirofila imburrata fate un primo strato di lasagne, distribuite sulla superficie alcuni cucchiai di ragù e di besciamella, spolverizzate con formaggio e distribuite fiocchetti di burro.
Passo 8
Fate un altro strato di lasagne e continuate alternandole al condimento.
Passo 9
Finite con besciamella e ragù.
Passo 10
Ponete in forno a 200 gradi per mezz'ora.
Passo 11
Vini di accompagnamento: Lambrusco Salamino Di S.
Passo 12
Croce DOC, Aprilia Sangiovese DOC, Cacc'é Mmitte Di Lucera DOC.
