Lasagne Verdi

Ingrediente principale

Spinaci

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 5
• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Farina: 50 G
• Burro
• Carota: 1/2
• Cipolla: 2 Fettine
• Sedano: 1/2 Gambo
• Latte: 1 Bicchiere
• Noce Moscata
• Formaggio Parmigiano
• Panna: 1/2 Bicchiere
• Pancetta
• Salsa Di Pomodoro: 1 Cucchiaio
• Prosciutto Crudo: 100 G
• Per La Pasta:
• Spinaci: 600 G
• Carne Di Manzo: 200 G
• Carne Di Maiale: 100 G
• Per La Besciamella:
• Per Il Ragù:

Preparazione

Preparate le lasagne come al solito.

Passo 2

Fate rosolare le verdure con olio, burro e pancetta tritata; aggiungete la carne macinata.

Passo 3

Quando la carne avrà  preso un bel colore dorato aggiungete la salsa di pomodoro ed il latte.

Passo 4

Salate, pepate e fate cuocere a fuoco bassissimo per circa 2 ore.

Passo 5

Unite infine il prosciutto crudo tagliato a pezzetti.

Passo 6

Condire ogni strato di lasagne appena lessate e raffreddate in acqua fredda con un po' di ragù, un po' di besciamella e molto parmigiano.

Passo 7

Ultimo strato solo besciamella.

Passo 8

Cuocere al forno finché non si sarà  formata una crosticina dorata.