Latte Portoghese

Ingrediente principale

Latte

Persone

4

Ingredienti

• Scorza Di Limone: 1
• Uova: 5
• Sale: 1 Pizzico
• Zucchero: 150 G
• Latte: 50 Cl

Preparazione

Sciogliere 50 g di zucchero in pochissima acqua, farlo scurire poi versarlo in uno stampo da budino inumidito.

Passo 2

Scaldare il latte con la scorza senza portarlo ad ebollizione.

Passo 3

Sbattere 2 uova intere con 3 tuorli ed il resto dello zucchero.

Passo 4

Versare il latte caldo sulle uova, mescolare bene e aggiungere un pizzico di sale.

Passo 5

Trasferire il composto nello stampo e cuocerlo a bagnomaria per circa 1 ora.

Passo 6

Farlo raffreddare in frigo e rovesciarlo su un piatto da portata prima di servirlo.