Salare il leprotto all'esterno, steccarlo con le fettine di lardo e un rametto di rosmarino ed avvolgerlo in un foglio di carta oleata imburrata sul lato che lo avvolge.
Passo 2
Far cuocere in forno a 200 gradi per il tempo necessario (circa 45 minuti).
Passo 3
Togliere la carta e farlo colorire dopo averlo spennellato con burro utilizzando un rametto di rosmarino.
