Lesso Di Vitello Semplice

Ingrediente principale

Vitello

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Acqua: 400 Cl
• Carota: 1
• Cipolla: 1
• Sedano: 1 Costa
• Biancostato Di Vitello: 1000 G

Preparazione

In una pentola d'acciaio inossidabile versate l'acqua, salatela, aggiungete la carota, il sedano e la cipolla.

Passo 2

Portate a bollore e immergetevi la carne, riducete il calore in modo che il liquido sobbolli e cuocete coperto per circa 2 ore.

Passo 3

Sgocciolate il lesso e servitelo caldo insieme a salse varie o accompagnato con senape e mostarda.

Passo 4

Vini di accompagnamento: Riviera Del Garda Bresciano Groppello DOC, Lambrusco Di Sorbara DOC, Genzano Rosso DOC.