Lesso In Tortino

Ingrediente principale

Manzo

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 3
• Sale
• Limone: 1
• Pepe
• Olio D'oliva
• Manzo Lessato: 500 G

Preparazione

Tagliate il lesso a pezzetti, metteteli in una pirofila di vetro spennellata d'olio.

Passo 2

Sbattete le uova con sale, pepe e il succo del limone.

Passo 3

Scaldate il lesso a fuoco basso, versate le uova, mescolate velocemente in modo che i pezzetti di carne risultino velati dalla crema.

Passo 4

Ritirate dopo 2 minuti, servite caldo.

Passo 5

Vini di accompagnamento: Bardolino DOC, Bolgheri Rosato DOC, Alezio Rosato DOC.