Linguine Alla Menta

Ingrediente principale

Menta

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Aglio: 2 Spicchi
• Mandorle: 1 Pugno
• Tonno Sott'olio: 120 G
• Albumi D'uovo Montati A Neve
• Foglie Di Menta Fresca: 1 Manciata
• Acqua Di Cottura Della Pasta: 1 Cucchiaio
• Pasta Tipo Linguine (o Pasta Tipo Spaghetti): 400 G

Preparazione

Pelare in acqua bollente un grosso pugno di mandorle e tritare nel mixer insieme ad una manciata abbondante di foglie di menta fresca.

Passo 2

Aggiungere il contenuto di una scatoletta di tonno sott'olio da 120 g circa, due spicchi d'aglio e tritare ancora un po'.

Passo 3

Diluire appena con un cucchiaio di acqua di cottura della pasta, aggiustare di sale.

Passo 4

Serve per condire circa 400 g di linguine o spaghetti.