Linguine Cacio E Pepe

Ingrediente principale

Pepe

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva: 4 Cucchiai
• Pasta Tipo Linguine: 400 G
• Formaggio Pecorino Sardo: 120 G
• Pepe Nero Macinato Grosso: 1 Cucchiaio

Preparazione

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.

Passo 2

Mescolare il pecorino grattugiato e il pepe nero.

Passo 3

Scolare le linguine al dente, versarle in una terrina, condirle con il formaggio e il pepe e mescolare con cura.

Passo 4

Aggiungere l'olio e due o tre cucchiai dell'acqua di cottura.

Passo 5

Servire subito.