Linguine Con Le Vongole

Ingrediente principale

Vongole

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Prezzemolo Tritato
• Pepe
• Olio D'oliva
• Aglio
• Vino Bianco Secco: 1 Bicchiere
• Limone (succo): 1/2
• Vongole Veraci: 1000 G
• Pasta Tipo Linguine: 320 G

Preparazione

Fate spurgare bene le vongole cambiando più volte l'acqua.

Passo 2

Preparate un trito di aglio molto fine e fatelo soffriggere in una teglia antiaderente.

Passo 3

Aggiungete le vongole e fatele aprire a fuoco vivace; aggiungete il vino, lasciatelo evaporare e poi aggiustate di sale e pepe.

Passo 4

Cuocete le linguine in abbondante acqua salata e una volta scolate saltatele nella teglia con le vongole.

Passo 5

Aggiungete prezzemolo tritato, spruzzate col succo di limone e servite.