Linguine Con Salame Piccante E Ricotta

Ingrediente principale

Salame Piccante

Persone

4

Ingredienti

• Olio D'oliva Extra-vergine: 3 Cucchiai
• Vino Bianco: 30 Cl
• Carota: 1
• Cipolla Tritata: 30 G
• Ricotta: 100 G
• Pasta Tipo Linguine: 160 G
• Salame Piccante: 80 G

Preparazione

Rosolare la cipolla, aggiungere il salame tagliato a striscioline e la carota a fettine.

Passo 2

Bagnare col vino e, quando evapora, aggiungere un mestolino d'acqua.

Passo 3

Cuocere per 10 minuti.

Passo 4

Lessare la pasta, scolarla e saltarla insieme con la ricotta tagliata a pezzettini.