Linguine Delicate

Ingrediente principale

Limone

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Aglio: 1 Spicchio
• Vino Bianco Secco
• Prezzemolo
• Zenzero Fresco
• Pasta Tipo Linguine: 400 G
• Limone Non Trattato: 1

Preparazione

Tagliare a listarelle sottili la parte gialla del limone.

Passo 2

Portare ad ebollizione il vino con un pezzetto di zenzero, unire le scorzette di limone e una presa di sale.

Passo 3

Coprire e sobbollire per pochi minuti.

Passo 4

Sbattere 4 cucchiai di olio con il succo del limone, l'aglio a fettine, abbondante prezzemolo tritato, sale e pepe.

Passo 5

Unire le scorzette scolate e far insaporire per 1 ora.

Passo 6

Lessare la pasta, condirla con la salsa e profumarla con zenzero grattugiato, mescolare e servire.