Liquore Al Cacao

Ingrediente principale

Cacao

Persone

4

Ingredienti

• Zucchero: 1000 G
• Cioccolato Fondente: 300 G
• Vaniglia: 1 Stecca
• Alcool A 90 Gradi: 100 Cl

Preparazione

Frantumate il cioccolato e mettetelo in infusione nell'alcool per una settimana insieme alla vaniglia.

Passo 2

Dopo sciogliete lo zucchero in mezzo litro d'acqua e fatene uno sciroppo.

Passo 3

Filtrate l'alcool ed unitelo allo sciroppo, imbottigliate ed attendete almeno un mese prima di gustare.

Passo 4

Nota: l'operazione di filtraggio va fatta con un imbuto foderato con carta da filtro oppure ostruito con un batuffolo d'ovatta o con l'aiuto di un colino molto fitto.