Liquore All'anice

Ingrediente principale

Semi D'anice

Persone

4

Ingredienti

• Limone: 1
• Zucchero: 1000 G
• Cannella: 1 Pezzetto
• Vaniglina: 1 Bustina
• Alcool A 90 Gradi: 100 Cl
• Semi D'anice: 100 G

Preparazione

Mettete in infusione nell'alcool i semi d'anice, la buccia del limone, la cannella e la vaniglina per 15 giorni, agitando ogni due giorni il recipiente.

Passo 2

Trascorso il tempo necessario filtrate il tutto; fate sciogliere lo zucchero in mezzo litro d'acqua ed unitevi l'alcool.

Passo 3

Agitate bene, filtrate di nuovo ed imbottigliate.

Passo 4

Aspettate un mese o due prima di berlo.

Passo 5

Nota: l'operazione di filtraggio va fatta con un imbuto foderato con carta da filtro oppure ostruito con un batuffolo d'ovatta o con l'aiuto di un colino molto fitto.