Liquore Ambrato

Ingrediente principale

Vino Bianco

Persone

4

Ingredienti

• Zucchero: 6 Zollette
• Vino Bianco: 750 G
• Arance: 3
• Acquavite Bianca A 40 Gradi: 250 G

Preparazione

Lavate bene le arance, pelatele con il pelapatate e fate macerare la scorza per 8 giorni nell'acquavite, poi filtrate e unite zucchero e vino bianco.

Passo 2

Bagnate lo zucchero in zollette con poca acqua e fatelo caramellare a fiamma bassa, muovendo spesso la casseruolina, fino a quando diventa di un bel colore marrone.

Passo 3

Unite di colpo l'acqua e fate bollire due minuti, mescolando.

Passo 4

Versate lo sciroppo, scuro e amaro, nel vino e mescolate ancora.

Passo 5

Imbottigliate e lasciate riposare i settimana in luogo fresco prima di consumarlo.