Liquore D'assenzio

Ingrediente principale

Assenzio

Persone

4

Ingredienti

• Zucchero: 300 G
• Acqua: 400 G
• Alcool A 95 Gradi: 400 G
• Anice: 45 G
• Finocchio: 40 G
• Mandorle Amare: 30 G
• Assenzio: 10 G
• Coriandolo: 15 G
• Menta Piperita: 3 G

Preparazione

Pestate le spezie nel mortaio e ponetele a macerare con l'alcool in un vaso chiuso per una decina di giorni.

Passo 2

Aggiungete lo zucchero e l'acqua, amalgamate il tutto rimestando bene e lasciate riposare un giorno.

Passo 3

Filtrate ed imbottigliate inceralaccando.

Passo 4

Dopo sei mesi il liquore sarà  pronto.

Passo 5

Questo liquore sarà  molto apprezzato a chi ama i digestivi amari.