Versare in un vaso di vetro 250 g d'alcool da liquori, 250 g d'acqua, 100 g di caff?macinato finissimo; chiudere ermeticamente il vaso e lasciare riposare per otto giorni il composto, che poi va filtrato.
Passo 2
Unire il liquido ottenuto con uno sciroppo raffreddato, preparato con 300 g di zucchero, 250 g di acqua e una stecca di vaniglia.
Passo 3
Il liquore al caff?si potrà bere dopo 25 giorni circa.
Passo 4
Alcune persone preferiscono berlo caldo o con aggiunta di anice.
Passo 5
Un procedimento più semplice e rapido è quello di sciogliere in sei o più tazzine di caff?(a seconda della quantità che si vuole ottenere), lo stesso volume di zucchero ed a freddo aggiungere lo stesso volume di alcool da liquori.
