Lonza Al Ginepro

Ingrediente principale

Maiale

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Porri: 2
• Ginepro: Alcune Bacche
• Alloro: 1 Foglia
• Lonza Di Maiale: 700 G
• Birra Chiara: 50 Cl

Preparazione

Salare e pepare la lonza.

Passo 2

Distribuirvi sopra 1 cucchiaio di bacche di ginepro pestate e rosolarla su tutti i lati nell'olio.

Passo 3

Unire l'alloro, i porri affettati e la birra e cuocere per circa 1 ora e mezza girando ogni tanto la carne.

Passo 4

Servire la lonza affettata e ricoperta col fondo di cottura frullato dopo aver eliminato la foglia di alloro.