Lonza Al Porto

Ingrediente principale

Maiale

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva
• Aglio
• Rosmarino
• Salvia
• Farina
• Burro
• Cipolla
• Vino Porto
• Brodo: 1 Bicchiere
• Pancetta: 50 G
• Lonza Di Maiale: 500 G
• Salsa Worcester

Preparazione

Tritare la pancetta con aglio, cipolla, rosmarino e salvia.

Passo 2

Rosolare il trito con olio e burro, unire la lonza a listarelle, spruzzare con un po' di porto e far evaporare.

Passo 3

Salare, spolverizzare di farina, bagnare con il brodo e cuocere per 15 minuti.

Passo 4

Infine insaporire con salsa worcester.