Mescolate l'aceto al vino bianco; aggiungete i peperoncini interi, 1-2 cucchiai di zucchero (secondo il vostro gusto) e un pizzico di sale; versate il tutto in una casseruola e fate bollire a fuoco vivo finché il liquido si sarà ridotto della metà .
Passo 2
Aggiungete le fragole mondate e lavate velocemente (preferibilmente nel vino bianco) e fate bollire per 6/7 minuti.
Passo 3
Togliete i peperoncini, scolate l'eventuale liquido in eccesso e passate il tutto al setaccio.
Passo 4
Se la salsa fosse troppo liquida fatela restringere per qualche minuto a fuoco vivo.
Passo 5
Tagliate la carne a fettine sottili, disponetele in un piatto da portata e nappatele con una parte della salsa.
