Lonza Di Maiale Con Frutta Secca

Ingrediente principale

Maiale

Persone

4

Ingredienti

• Cognac
• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Burro
• Prugne Secche: 150 G
• Lonza Di Maiale: 6 Fette
• Albicocche Secche: 150 G

Preparazione

Bagnare la frutta secca in acqua e cognac, scolarla e saltarla in padella col condimento.

Passo 2

Dopo 10 minuti adagiare la carne e condire con sale e pepe.

Passo 3

In una pirofila alternare strati di carne e frutta e infornare per 10 minuti.

Passo 4

Aggiungere acqua nel caso in cui si asciugasse.