Lumache
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Una volta spurgate e pulite le lumache, fatele soffriggere in un trito di cipolla, aglio, rosmarino, mentuccia, maggiorana, sedano, prezzemolo e origano e poi aggiungete vino bianco e pomodoro.
Fatele cuocere a fuoco molto lento.
Sono molto buone anche con crostini di pane.
