Maccheroncini Al Fumé

Ingrediente principale

Passata Di Pomodoro

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Peperoncini: 2
• Aglio: 2 Spicchi
• Vino Bianco Secco: 1 Bicchiere
• Cipolla: 1/2
• Panna Da Cucina: 8 Cl
• Pasta Tipo Maccheroncini: 500 G
• Passata Di Pomodoro (o Pomodori Pelati): 700 Cl
• Pancetta A Dadini Affumicata: 130 G

Preparazione

Fare un soffritto con l'olio d'oliva e aggiungere la pancetta affumicata, dopodichè, quando la pancetta ha preso colore, aggiungere la cipolla finemente tritata, l'aglio, il peperoncino e fare rosolare per qualche minuto avendo cura di non farli annerire.

Passo 2

Aggiungere il vino bianco e quando è evaporato, aggiungere il pomodoro, sale e pepe e fare cuocere il sugo per circa 30 minuti a fuoco lento.

Passo 3

Quando la cottura dei maccheroncini è ultimata, farli saltare assieme al sugo aggiungendo la panna da cucina e servire con parmigiano grattugiato.