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Maccheroncini Con Crema Di Tonno E Pomodori

Ingrediente principale

Pomodori Perini

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Pepe
  • Olio D'oliva
  • Vino Bianco: 1/2 Bicchiere
  • Cipolla: 1
  • Filetti D'acciughe Sott'olio: 4
  • Pomodori Perini: 300 G
  • Erba Cipollina: 1 Manciata
  • Tonno Sott'olio: 200 G
  • Pasta Tipo Maccheroncini Rigati: 400 G

Preparazione

Lavate con cura i pomodori, tagliate le estremità , spellateli, eliminate i semi, tagliateli a dadini e lasciateli scolare per qualche minuto.

Passo 2

In una padella antiaderente, fate riscaldare l'olio e dorare la cipolla, dopodichè, aggiungete le acciughe sgocciolate e tagliate a pezzetti e lasciatele sciogliere schiacciandole con una forchetta.

Passo 3

Successivamente, unite il tonno e il vino e cuocete per circa 7-8 minuti facendo insaporire il tutto.

Passo 4

A cottura ultimata, frullate gli ingredienti fino ad ottenere una crema omogenea e rimettetela nel tegame.

Passo 5

Versate i pomodori tagliati a dadini e fate cuocere per altri 15 minuti a fuoco medio.

Passo 6

Infine, aggiungete l'erba cipollina, il sale e il pepe.

Passo 7

Nel frattempo, cuocete i maccheroncini in acqua salata, scolateli al dente e conditeli in padella mescolandoli al sugo.

Passo 8

Amalgamate bene e serviteli subito caldi.



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