Maccheroncini Con Scampi E Funghi

Ingrediente principale

Scampi

Persone

6

Ingredienti

• Sale
• Burro: 100 G
• Prezzemolo
• Funghi Freschi: 80 G
• Pasta Tipo Maccheroncini: 500 G
• Polpa Di Scampi: 200 G

Preparazione

Lessate, sgusciate gli scampi, ricavatene la polpa.

Passo 2

Nettate, affettate, fate rosolare i funghi con metà  del burro; unite un pizzico di sale e uno più generoso di pepe, magari appena macinato; unite anche la polpa di scampi tagliata a dadini, date qualche rimescolata perché i sapori leghino.

Passo 3

Condite con questo sugo e con il resto del burro la pasta cotta al dente, spargete sopra una manciata di prezzemolo tritato: servite.