Maccheroncini Estivi

Ingrediente principale

Pisellini

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva
• Prezzemolo
• Limoni: 2
• Pomodori: 2
• Prosciutto Cotto: 100 G
• Pasta Tipo Maccheroncini Ritorti: 400 G
• Pisellini Primavera: 150 G

Preparazione

Lavare i pomodori, privarli dei semi e tagliarli a dadini; lessare i piselli; tagliare a cubetti il prosciutto; tritare il prezzemolo e mettere tutto in una terrina.

Passo 2

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente, versarla nella terrina, condire con olio e succo di limone e mettere in frigorifero per circa un'ora prima di servire.