Maccheroncini Gialli

Ingrediente principale

Zafferano

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Burro: 50 G
• Formaggio Parmigiano Grattugiato
• Zafferano: 2 Bustine
• Pasta Tipo Maccheroncini: 300 G

Preparazione

In un tegame largo a pareti alte diluire lo zafferano in poca acqua fredda, aggiungere altra acqua e portare ad ebollizione; versare i maccheroncini, salare e cuocere e fuoco moderato.

Passo 2

Man mano che occorre aggiungere ai maccheroncini acqua bollente.

Passo 3

A fine cottura deve rimanere un sugo allo zafferano abbastanza ristretto.

Passo 4

Condire con il burro e il parmigiano e servire.