Maccheroni Ai Peperoni

Ingrediente principale

Peperoni

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Aglio: 1 Spicchio
• Acciughe: 4
• Peperoni Gialli: 2
• Pasta Tipo Maccheroni: 350 G

Preparazione

Pulite i peperoni, lavateli, asciugateli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a striscioline.

Passo 2

In una padella fate scaldare un po' d'olio, rosolatevi uno spicchio d'aglio, unite le acciughe e mescolate con un cucchiaio di legno, facendo ben sciogliere.

Passo 3

Unite i filetti di peperone, salate, pepate e portateli a cottura.

Passo 4

Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente, passatela nella padella dei peperoni e lasciatela sul fuoco alcuni minuti perché insaporisca.

Passo 5

Servite subito ben caldo.

Passo 6

Se vi piace spolverizzate con un po' di origano.