Maccheroni Al Gratin

Ingrediente principale

Latte

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Farina: 40 G
• Burro
• Latte: 100 Cl
• Formaggio Parmigiano Grattugiato: 40 G
• Pasta Tipo Maccheroni: 400 G

Preparazione

Lessare i maccheroni in 1/2 l di latte e 1/2 l di acqua salata e scolarli quando avranno assorbito quasi tutto il liquido.

Passo 2

Condirli con 40 g di burro e parte del parmigiano e tenerli in caldo.

Passo 3

Preparare una besciamella con 40 g di burro fuso, la farina, 1/2 l di latte caldo e mescolare per non formare grumi.

Passo 4

Imburrare una pirofila, versarvi i maccheroni e la besciamella, cospargere con abbondante parmigiano grattugiato e infornare a 180 gradi per circa 30 minuti finché la superficie sarà  ben dorata.