Maccheroni Alla Chitarra Con Fegatini

Ingrediente principale

Fegatini

Persone

6

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva: 3 Cucchiai
• Burro: 40 G
• Cipolla: 1
• Formaggio Grattugiato
• Brodo
• Fegatini: 350 G
• Pasta Tipo Maccheroni Alla Chitarra

Preparazione

Fate la pasta secondo la ricetta precedente.

Passo 2

In una padella scaldate il burro con tre cucchiai d'olio e insaporitevi la cipolla tritata.

Passo 3

Aggiungete i fegatini tritati e fate colorire.

Passo 4

Spruzzate con il brodo, fate evaporare.

Passo 5

Salate.

Passo 6

Lessate i maccheroni, conditeli con la salsa calda.

Passo 7

Spolverizzate con formaggio.

Passo 8

Vini di accompagnamento: Soave “superiore� DOC, Vernaccia Di San Gimignano DOCG, Castel Del Monte Chardonnay DOC.