Maccheroni Con I Peperoni

Ingrediente principale

Peperoni

Persone

6

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 200 G
• Aglio: 4 Spicchi
• Prezzemolo
• Pasta Tipo Vermicelli: 600 G
• Peperoni Rossi E Gialli: 1000 G

Preparazione

In una padella da frittura si fa soffriggere l'aglio nell'olio ed appena sarà  biondo si verseranno i peperoni che saranno stati tagliati a filetti dopo essere stati ben lavati e mondati dal torsolo ed ai semi.

Passo 2

Coprite la padella e lasciate andare i peperoni a fuoco medio per una decina di minuti rigirandoli di tanto in tanto.

Passo 3

Quando vedrete che si saranno 'ammosciati', ovvero cominceranno ad ammorbidirsi, scopriteli ed aumentate un pò la fiamma sorvegliandoli perché non brucino; prima di spegnere, salate.

Passo 4

Cuocete la pasta come al solito, scolatela col il forchettone e conditela con i peperoni, pepe e prezzemolo, se piace.