Maccheroni Con La Ricotta

Ingrediente principale

Pomodori Freschi

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva
• Basilico
• Cipolla: 1/2
• Formaggio Parmigiano Grattugiato
• Pomodori Freschi: 1000 G
• Ricotta: 200 G
• Pasta Tipo Maccheroni: 400 G

Preparazione

Far imbiondire la cipolla affettata in 1 tegame con l'olio, quindi versare i pomodori pelati e senza semi, salare e far cuocere per circa 1 ora a fuoco lento.

Passo 2

Poco prima di spegnere aggiungere il basilico.

Passo 3

Intanto cuocere la pasta al dente e, a parte, in 1 zuppiera, stemperare la ricotta con 1 mestolo di acqua di cottura della pasta.

Passo 4

Aggiungere alla ricotta 1 mestolo di salsa e spolverare di parmigiano.

Passo 5

Versare la pasta, mescolare, condire con il resto del sugo.