Maccheroni Con Le Seppioline

Ingrediente principale

Seppioline

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 4 Cucchiai
• Aglio: 2 Spicchi
• Cipolla: 1
• Prezzemolo
• Pomodori Pelati: 250 G
• Patata Grande: 1
• Pasta Tipo Maccheroni: 350 G
• Seppioline Pulite: 600 G
• Pisellini Sgranati: 200 G

Preparazione

In una capace casseruola mettete le seppioline lavate e pulite, i pelati spezzettati, la cipolla tritata finemente, due spicchi d'aglio interi, la patata sbucciata e tagliata a fettine, i pisellini, il prezzemolo tritato e quattro cucchiai d'olio.

Passo 2

Iniziate la cottura a fiamma media, mescolate spesso.

Passo 3

Coprite e cuocete per circa 40 minuti, soltanto alla fine regolate sale e pepe.

Passo 4

Lessate i maccheroni in abbondante acqua salata, scolateli al dente, passateli nella pentola delle seppioline, mescolate perché insaporiscano bene.

Passo 5

Versate nel piatto da portata.

Passo 6

Servite.

Passo 7

Vini di accompagnamento: Soave “Classico� DOC, Vernaccia Di San Gimignano DOCG, Greco Di Tufo DOC.