Maccheroni Con Ricotta E Salsiccia

Ingrediente principale

Ricotta

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe In Grani
• Salsiccia: 200 G
• Formaggio Pecorino Grattugiato: Abbondante
• Ricotta Fresca: 400 G
• Pasta Tipo Maccheroni: 400 G

Preparazione

Spellate la salsiccia, sgranatela bene e fatela cuocere su fiamma bassa in un tegame poca acqua in modo che non rosoli.

Passo 2

In una zuppiera lavorate con cura la ricotta con una forchetta di legno, quindi unite la salsiccia, sale e abbondante pepe macinato fresco.

Passo 3

Lessate la pasta scolatela al dente lasciandole un po' dell'acqua di cottura, quindi amalgamatela alla ricotta e completate con abbondante pecorino.