Maccheroni Con Zucchine

Ingrediente principale

Zucchine

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Prezzemolo Tritato: 1 Manciata
• Pepe
• Olio D'oliva
• Latte: 5 Cucchiai
• Scalogno: 1
• Zucchine: 400 G
• Ricotta: 150 G
• Maggiorana Tritata: 1 Cucchiaino
• Pasta Tipo Maccheroni: 350 G

Preparazione

Rosolare lo scalogno tritato in 4 cucchiai di olio, unire le zucchine affettate, una manciata di prezzemolo tritato, sale, pepe e cuocere per 15 minuti.

Passo 2

In un tegame scaldare il latte con la ricotta poi unirli alle zucchine e mescolare.

Passo 3

Lessare i maccheroni in acqua salata, scolarli e condirli con la salsa di ricotta e zucchine, un cucchiaino di maggiorana e pepe.