Macedonia Di Pesche Al Maraschino

Ingrediente principale

Pesche

Persone

4

Ingredienti

• Zucchero: 150 G
• Vino Bianco: 10 Cl
• Acqua: 20 Cl
• Lamponi: 70 G
• Menta: 5 Foglioline
• Maraschino: 4 Cl
• Limone (succo): 1
• Zucchero A Velo: 30 G
• Pesche: 900 G
• Pistacchi Tritati: 25 G

Preparazione

Cuocete l'acqua insieme con lo zucchero e fatela raffreddare.

Passo 2

Passate i lamponi nel colino e mischiateli insieme con lo zucchero a velo.

Passo 3

Sbucciate le pesche, tagliatele a fettine sottili e marinatele con il vino, lo zucchero, il succo di limone e il maraschino.

Passo 4

Fate assorbire per circa 3 ore e guarnite con un purè di lamponi, menta e pistacchi.