Malloreddus Saporiti

Ingrediente principale

Salsiccia

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Aglio: 1 Spicchio
• Basilico
• Cipolla: 1
• Polpa Di Pomodoro: 500 G
• Salsiccia: 100 G
• Zafferano: 1 Bustina
• Formaggio Pecorino Grattugiato
• Pasta Tipo Gnocchetti Sardi: 400 G

Preparazione

Soffriggere nell'olio la cipolla affettata, l'aglio intero e la salsiccia spellata e sbriciolata.

Passo 2

Unire la polpa di pomodoro, salare, pepare e cuocere per circa 20 minuti.

Passo 3

Aggiungere il basilico tritato.

Passo 4

Cuocere i malloreddus (gnocchetti sardi) in abbondante acqua salata in cui è stato sciolto lo zafferano.

Passo 5

Scolarla, condirla con il sugo e abbondante pecorino.